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别具一格 西式箸香川菜

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发表于 2009-8-17 16:51:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

川菜,四大菜系之一,善用麻辣,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,早已是人们餐桌上少缺的菜肴。而且这一古老菜式早已融入各地风味菜系之中,形成了支系繁多的改良菜系。位于徐汇区肇嘉浜路箸香川菜就是这样一家风味独特的改良川菜馆,看到这家店网上评论不错,就挑了时间,特意去品尝。
这家年轻的川菜馆也着实让我惊喜。
选址,这家店紧挨王朝,而且店址在楼上,门庭只是个电梯间,能做到如此口碑一定有过人之处,
装修,简约西式现时尚代风格,主格局宽敞,但区域划分手法的使用,又能让人很容易找到细致安静宁静的一角清静。灯光素雅实用,让人心旷神怡。
服务,服务员态度和蔼,举手投足,字里行间都看的出训练有素,而这家店面所使用的史伟莎消毒,国内难得一见,为食客用餐提供了医疗级的安心。
菜品,这里菜式繁多,多是地道的川味,也能看到本邦菜的影子。我点了水煮牛肉味道麻辣味厚,滑嫩适口,还是非常地道。
招牌浓香沸腾鲶鱼,网上介绍不错,品尝之后确实指导一提,份量大,口感殷实,口味香辣。

箸香钵钵鸡,麻辣爽口,风味独特,味道鲜美。糯米糖藕,食材讲究,做工复杂,有藕入枣的香甜味道,又有糯米的香糯。
洛神花茶,相当好的保健品,生津解渴又可口还有预防呼吸道感染,感冒,缓解宿醉的不适,解除身体的疲倦,改善便秘和皮肤粗糙。在夏天饮用,清爽的酸味能增进食欲,消除暑热带来的疲惫感。
消费,这里的消费是上海难得的实惠,我和朋友三人这餐花销一百五左右。
总体来说是让人喜欢的餐馆,离开时已经见有人等座了,还是不错的,有机会还是会来这家。
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发表于 2009-8-21 01:48:03 | 显示全部楼层
看着还不错
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